Rödbetskick

Efter ett långt uppehåll pga gravidillamående och bebis slash tvåbarnsbubbla är jag nu tillbaka i full fart.

Mitt nyårslöfte till mig själv är att dricka fler fantastiska smoothies i all världens färger. Det bästa jag vet men som glömts av lite det senaste åren.

Denna härligt knalliga blev ett härligt hopkok till en riktig morgonboost denna veckan. Som frukost och dessert i ett.

1 kokt rödbeta, 1/2 vattenmelondricka (från förra naturalbox), 1 dl kokosmjölk, 1 banan, 1 msk mandelsmör, 1 msk ärtprotein (också från naturalbox ett tag tillbaka) och 1 dl hallon.

Mixa och fyll eventuellt på med lite vätska till önskad konsistens. Fin start på dagen tillsammans med ett gäng nötter och några klyftor apelsin.