Angelica Sjöstedt

Jordärtskocksallad med rostade kikärtor och paprika och valnötsröra

Terapi ter sig i olika former. En form som funkar väldigt bra på mig är matlagning. Detta är ett recept som läger kropp och själ. Denna rätt är komponerad så kan ska finna lugn.

 Recept

  • mycket jordärtskocka
  • 4 dl kikärtor
  • 2 röda paprikor
  • 2 dl spenat
  • 2 dl mangold
  • 1 salladslök
  • 10 små tomat
  • basilika
  • kapris
  • olivolja
  • örtsalt

Sätt på ugnen 175 grader. Tvätta av jordärtskocka och paprika, dela paprikan på hälften och jordärtskockorna i mindre delar. Spara en jordärtskocka. Lägg allt på en plåt med lite olivolja och örtsalt, in i ugnen tills paprikan fått färg. Byt plats på paprikan och kikärtorna, lägg paprika bitarna i en mixer med valnötter 1 jordärtskocka örtsalt och oliv olja. Mixa till en slät röra. Ta fram en stor skål eller platt fat och strö ut sallads blad och tomaterna. Lägg sedan dit rostad jordärtskocka och kikärtor samt strimlad salladslök, kapris och basilikablad.

Min kärleks goda havrepannkakor!

Havrepannkakor med spenat och morötterNär vi åker på tur eller ska iväg så vi måste ta med en liten matsäck så är pannkaksrullar en favorit. Erik är faktiskt grym i köket. Han gör alla "husmans" moment bättre än mig så när det kommer till pannkakor är han bäst. Så idag tänkte jag dela med mig av hans recept...

Läs hela blogginlägget >

Poké bowl bättre än någonsin! 🥗

Rawfood Poké bowl bättre än någonsin!
Mitt skrivande går i linje med min tid (som för alla andra) Vi är mitt uppe i det mest avgörande och känslosamma träningsläger någonsin, vilket vi har längtat efter full fokus på träning, mat och återhämtning. Jag tänkte dela med mig av våran lunch som ofta är Poké bowl. 

Läs hela blogginlägget >

Planera för mera tid och hälsosammare mat 🍋

Planera för mera tid och hälsosammare mat
Att planera sin mat visar både respekt för dig, den som tex skördat och för tillagningen.

Läs hela blogginlägget >

Slår ett slag för frukosten

Recept på gröten

Världens bästa gröt plus ett ägg...

Läs hela blogginlägget >